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パイナップルケーキ作りました。

今日は珍しく、お菓子づくり。
パイナップル入りのパウンドケーキを作りました。

パイナップルケーキ

お皿の底が曲面なので、ちょっとゆがんでおりますが…
本当は少し置いたほうがおいしいのだけど「ちょっと味見!」と
言い訳がましく食べた跡が。
いやいや、断面が分かった方がよいかと…


やっぱりここでも「眠いのに眠れなくてグズグズ期」のharuには、
卵を割っては泣かれ、粉をふるっては呼ばれ…
でも不思議なことに、オーブンに入れて一息付いたらグッスリ。
絶対嫌がらせだー。


ホッケの干物
バットにいっぱいのこれは、ホッケの干物。
ダンナの自家製です。
今日はもう食べられるー。夕飯のおかずは一品決定!


塩水に浸け込んで、冷蔵庫で乾燥させるらしいのですが、
程良い塩加減で本当においしい!
自家製干物を食べると、市販の干物は塩気が強すぎに感じます。
保存上、仕方ないのでしょうが…


干物を作り始めたころ、冷蔵庫での作り方をまだ知らず、
カマスをザルに乗せて庭に干していたのですが、
見事にネコに盗られてしまいました。

ご馳走を振舞ってくれている!としか思わなかったでしょうね。
ただ置いてあるだけなのですから、
盗られるのも無理ありません。

その後すぐに釣具屋へ網を買いに行き、
2階のベランダに干していました。
今は冷蔵庫の中なので、心配いりませんが。


そういえば、最近物を食べているとharuがジーっと観察しています
「おいしーっ!!」と言うとニターっと満面の笑み。

食べることを楽しむ人になってほしいと思っているので、
うれしい反応。

早く父ちゃんお手製の干物も食べられるようになるといいね。
でもおデブちゃんにならないよう注意しなくちゃ。


                *


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